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        盒马今日在沪开业Pick’n Go 业内人士认为其看似便利店实则是全新的餐饮业态

        喜运网 www.tierrasucia.com 钱玉娟2019-07-01 11:27

        (图片来源:受访者供图)

        经济观察网 记者 钱玉娟 日前,盒马鲜生(下文统称:盒马)被升级为阿里巴巴的独立事业群,而盒马CEO侯毅也直接晋升为该独立事业部总裁,在其表态盒马要在2019年10月前把门店数量拓展到200家侯,经济观察网记者也从盒马即将在昆明落地首家门店看出,其进驻城市网络的覆盖力依然在加强,尤其是昆明等新一线和省会城市。

        除了盒马这边城市布局尤引关注外,早在6月28日时,就有“盒马将开新便利店Pick’n Go”的消息传来,对此,汉森供应链董事长、农特集团总裁黄刚还通过个人认证社交媒体平台发布了侯毅于名为“中国便利店”的微信群组中的对话截图,据侯毅透露,“盒马全新的便利店Pick’n Go将在下周一开始营业”,同时他还对“Pick’n Go”的模式加以解释:“手机在路上下单,到店自提,解决便利店早餐的排队问题”。

        今日一早,经济观察网记者向一位盒马内部人士了解,地处上海市黄浦区蒙自路757号哥斐中心B2层的Pick’n Go已正式营业,从其发来的图片可见,Pick’n Go的店面设置不同于日常便利店,商品品类不一样,其主要是一些现制现售的食品或饮品。

        记者发现,除了提货窗口,在外部还设有自助取餐柜,“它是一个直接取餐的业态,不同于以前的便利店,消费者不需要进店。”上述盒马内部人士向记者透露,Pick’n Go可以为消费者提供一个比较理想的场景是“在路上或坐地铁时,只需提前几分钟下单,路过时就可以直接提走。”正如侯毅此前对话中所讲到的,排队买早餐无需排队。

        目前Pick’n Go第一家店在上海营业,一位不愿具名的业内人士称,“我觉得与其说是便利店,不如说是个新的餐饮业态”。而盒马内部人士也透露,盒马通过Pick’n Go摸索出的模式一旦跑通,运行一段时间之后便会复制。

        “盒马现在正在做精细化经营,主要表现就是根据不同消费群体提供不同的商品和服务。”在接受经济观察网记者采访时,上述业内人士分析指出,Pick’n Go填补了目前盒马的空白定位,可以视作是其小业态的进一步补充。

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